Ayam Palekko

                                                NASU AYAM PELEKKO

Siapakan bahan dasar

·           * 1  ekor ayam kampung potong kecil-kecil

·           *1 sendok garam

·           * 1 sendok asam mangga

·           * 1/2 sendok garam

·           *1/4 sendok kaldu bubuk

·           * 1/2 sendok kunyit bubuk

·           *  bumbu halus :

·            * 5 siung bawang putih

·            * 10 siung bawang merah

·             * 20 buah cabe kecil (sesuai selera ya)

 

Cara Memasaknya

1.    . Cuci dan lumuri ayam dengan air asam, air cukup hingga ayam terendam. selanjutnya beri asam mangga dan biarkan selama 10-15 menit. jika tidak punya asam mangga tinggal tambahkan asam biasa 2x.

2.      Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma harum

3.      Masukkan ayam dan air rendamanya ke dalam bumbu tumis.

4.      Tunggu hingga mendidih lalu beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa kemudian kecilkan api dan masak hingga bumbu telah merasap serta daging mulai empuk.

5.      Hidangkan dan nikmati

 

Selamat mencoba ya….